平成２９年度より実施していました「豊橋市新学校給食共同調理場（仮称）整備等事業」が令和３年度にしゅん工を迎えました。令和４年４月１日、「豊橋市曙学校給食センター」が供用開始しました。
豊橋市曙学校給食センターパンフレット( 2047KB )
施設概要
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施設名称
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豊橋市曙学校給食センター |
| 住所 |
豊橋市曙町字南松原162 番地の１ |
| 構造規模 |
鉄骨造２階建て |
| 敷地面積 |
１３，２９８．２１平方メートル |
| 延床面積 |
６，１１８．３８平方メートル |
| 調理能力 |
１２，０００食／日 |
| 調理方式 |
ドライ方式 |
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主な諸室（１階）
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荷受検収室、野菜下処理室、肉魚卵調理準備室、計量室、上処理室、和え物室、
煮炊き調理室、焼物・揚物・蒸し物室、コンテナ室、洗浄室など
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| 主な諸室（２階） |
試作室、研修室、食堂など |
| 受持学校 |
小学校：幸小学校など１９校
中学校：高師台中学校など７校
くすのき特別支援学校
（合計２７校）
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施設の特徴
アレルギー対応特別室
食物アレルギー対策として、専用の調理室（アレルギー対応特別室）を設置し、対象のアレルゲンを持ち込むことなく、アレルギー対応調理責任者、 調理員のもと、安心・安全な除去食を調理します。
災害や省エネにも配慮
非常用発電機の採用で、万が一の時も給食調理可能な電力を確保します。また、全照明にLEDを採用し、節電にも配慮されています。
しゅん工式を執り行いました
曙学校給食センターの供用開始に先立ち、令和４年３月２１日（祝）にしゅん工式を行いました。
テープカットのほか見学コーナーからの内覧、給食の試食等を、新型コロナウイルス感染症拡大防止策を徹底の上実施しました。
