～「無理なく・自然に」健康的な食生活を ～
豊橋市では、市民の栄養改善支援として、料理教室の開催や飲食店等を活用した食環境づくりを推進しています。この取組みを発展させ、より効果的な栄養改善支援につなげるために、取組みの共通名称を『eaToyo⁺（いーとよぷらす）』とし、栄養基準を設定して各事業を一体的に推進します。
eaToyo＋ の意味
eat(食べる）とToyo(豊橋）を組み合わせた造語です。
「食から豊橋を元気に、いい豊橋に」という意味を込めています。
+（ぷらす）は栄養が他分野等との連携により発展できる可能性を表しています。
ロゴとキャラクター
豊橋市で多く生産されている野菜をモチーフに、ロゴを作成しました。
各事業を一体的に取組むことを示し、栄養改善支援をわかりやすく発信することを目的としています。
キャラクターは「減塩」や「野菜摂取」など、キャラクターごとに発信する内容を定め、親しみやすさを重視しました。
栄養基準
【基準１】
健康づくりのための食事として、栄養バランスを重視して設定しています。
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主食
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150ｇ～200ｇ程度（ごはんの場合） |
| 主菜 |
肉・魚・卵・大豆製品を70ｇ以上使用
（たんぱく質量として15ｇ～40ｇ程度）
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| 野菜 |
120ｇ以上（きのこ・海藻類も含む） |
| エネルギー |
450kcal～850kcal |
| 食塩相当量 |
3.0g未満
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【基準２】
健康な食生活のために、特に意識したい４項目
『食事のバランス・野菜・塩分・たんぱく質』について設定しています。
栄養基準を活用した取り組み
◆ eaToyo+Kitchen（いーとよぷらす きっちん）
基準１を満たすメニューにて料理教室を行っています。
健康づくりや生活習慣病予防を目的とした料理教室で、豊橋市保健所にて定期的に開催しています。
◆ eaToyo+Recipe(いーとよぷらす れしぴ）
基準２を満たすレシピを、学生やメーカーと共同開発しています。
レシピはホームページに掲載予定です。
◆ eaToyo+Meal（いーとよぷらす みーる）
基準２を満たすメニューを健康づくり応援団（市内飲食店等）で提供しています。