つつじ賞

左官の匠
-伝統の技を継承-

１級左官技能士の資格を有し、伝統的な漆喰仕上げ、洗い出しなどの技に精通しています。近年、伝統技法による仕事は減少していますが、一方では、漆喰などの天然素材の良さが見直され、左官仕上げの良さが再認識されており、この技は次代に継承すべき貴重なものです。また、後進の育成に熱心に取り組んでいることも高く評価されました。

つつじ賞

味の匠　
-日本の食文化をつくる-

長年水産煉製品の製造に従事、日々変化している素材の特質を見抜き、確かな味と品質を保つ、練り工程のブレンドの技にすぐれています。水産煉製品加工においては、煉り工程の塩と冷水の投入が決め手となり、素材に応じて、常に的確に調合し、商品の旨味をひきだす味の名工です。また、製造部門の代表として後進の育成にも努力されていることも高く評価されました。

明日の匠

左官の匠　
-塗り壁の芸術-

明日の匠

鳶の匠　
-高所作業の安全な足場づくり-